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开封西司夜市有多好吃

2019-02-11 来源:未知
开封西司夜市有多好吃

河南开封的小吃夜市,自古以来一直是“耍闹去处,通宵不绝”;我每每来到开封,总喜欢去逛逛鼓楼夜市。然而今年春节来开封赏灯,并没有计划去夜市,我心想着,过年期间开封夜市应该打烊了。
 
 
赏完花灯,天色已晚,返回酒店的途中,打算顺道去包公湖再拍拍夜景,夜幕降临,可车子快行驶到包公祠时就已经明显感觉道路拥堵了,一边缓缓前行,一边琢磨着前边是什么情况,好不容易挪到丁角街口,看到熙熙攘攘的人流,我才恍然大悟,原来这里是个夜市。
 
早就听说过开封有个西司夜市,是继鼓楼夜市后的开封第二大夜市,品种繁多且价格合理,是开封本地人更喜欢去的夜市;只是我没想到,大过年的这里竟然还如此红火。
 
春寒料峭,挡不住炉火更旺。我急忙找地方停车,转了好半天才寻到一个车位。走进这条不宽的丁角街,道路两旁整齐地排列着各种小吃摊位,高吆低喝的叫卖声和游人的笑语声,在冬日的夜晚,汇成了一曲动人的旋律。
 
说实话,过年这几天,河南的天气很冷,开封的最高温度就没有上过0度,晚上还有星星点点的雪花飘落,但在热热闹闹的夜市里我却丝毫也不觉得寒冷。炒凉粉是我的最爱,必须来一份,不为充饥,只想回味那份焦香。
 
开封桶子鸡声名赫赫,无论是做法和口感都别具一格。看上去形似桶状、色泽金黄,吃起来咸香而不腻,越嚼越有味道;每次来开封我都要带两只回家。
 
我发现开封人很喜欢啃羊蹄,热腾腾的麻辣羊蹄膏脂丰腴,我也学着捞一个急忙放到嘴里,好家伙" 嚯 " 的一下,满嗓子都呼呼往外喷火。
 
赶紧来一碗杏仁茶败败火吧。杏仁茶,好吃不贵,杏仁、葡萄干、花生仁、花生碎、饴糖、芝麻和藕粉粘稠绵密,这可是从宫廷传到民间的一种开封特色风味。
 
有人说,从古至今,开封夜市的食客从来没有少过。这话毫不夸张,每一个小吃档前都人头攒动,老板们也一个个忙得不亦乐乎。
 
五香风干兔肉,是开封有名的传统小吃,也是我每次必买回家的美味,兔肉对于女人属于“美容肉”,因为兔肉所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,所以不用担心吃多免肉会长胖的问题;开封的五香兔肉,闻着香味厚重,吃完却清香回甘。
 
这种爆肚的吃法我还是头一回遇到,将牛肚、生菜、百叶等荤素搭配在一起,再拌上芝麻酱,感觉吃一碗都不过瘾。
 
还是开封烧饼更实在。高炉烤制,香气四溢,那纯正的芝麻香和面的香味,排再长的队我认为也值得。这不,我前面的两个美女,一个要6个烧饼,一个要10个烧饼,我还没等到就已经馋的垂廷不止了。
 
这或许就是大宋繁茂丰腴的味道,即便是光阴荏苒,这味道仍久久封藏在每个开封小吃之中,洋溢在独属于开封这张有着几千年历史的夜市风景中。
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